LECHE DE ALMENDRAS

Mi última adquisición en la cocina: la sojamatic, mas cacharros como dice Diego.

De momento estoy haciendo pruebas para ver que leches puedo hacer.

Ayer probé con almendras:

Ingredientes:

-90g de almendras crudas, con o sin piel (yo lo hice con piel y queda buena)

-1’3 litros de agua

-7 cucharaditas de azúcar

-1 rama de canela

Preparación:

Poner las almendras unas 8h en remojo.

En caso de tener sojamatic se pone el agua en la jarra y las almendras en el filtro y se le da 7-8 veces al botón de MILL.

Sin sojamatic se mezclan el agua y las almendras y se tritura. Dejar reposar unos minutos y colar.

Yo guardé la almendra molida para hacer galletas.

Se le añade el azúcar, la rama de canela y en el frigo.

Fresquita está riquísima, y para hacer arroz con leche también!!