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jueves, 28 de febrero de 2013

ESCALADA EN EL VELLÓN Y LA PEDRIZA

Aprovechando que bajamos a Madrid de visitas familiares, y que la temperatura era un poco mas agradable nos fuimos un día hacer bloque en la Pedriza, que yo mas bien hacia el canelo, pq aún no tengo la potencia que hace falta para bloques de 6c!!!!!! Aproximación de 1h30' pq no encontrábamos donde habíamos quedado (en realidad son 10'). Y el segundo día al Vellón, pie de vía perfecto para niños. Vino la suegra que se quedó con Alba, lo que nos permitió hacer 5 vías a cada uno, increíble !!! Y además hizo hasta tortilla de patatas, así cualquiera!




La mochila de escalada empieza a pesar, juguetes, manta, pañales...







































































domingo, 24 de febrero de 2013

TALLARINES MEDITERRANEOS


Me cuesta mucho comerme los vegetales crudos, así que hasta que me acostumbre intentaré hacer similitudes. La idea de usar los calabacines a modo de tallarines la he sacado del libro de Ana Moreno (Crudo en la nevera), la salsa ha sido en función de lo que tenía en la nevera…pero ha quedado bien por ser la primera vez que hago pasta crudivegana.


INGREDIENTES:

-Calabacín pelado
-Calabaza pelada

Para la salsa:

-1 tomate
-un poco de puerro
-unas cuantas aceitunas
-salsa de soja cruda (se puede omitir, pero está fermentada y cruda)
-semillas de girasol
-levadura de cerveza


PREPARACIÓN:

Cortar el calabacín y la calabaza con el pelapatatas, que queden láminas finas, y luego con un cuchillo hacer tiras a modo de tallarines.
Para la salsa triturar el tomate, el puerro y las aceitunas con la picadora .
Echar la levadura de cerveza y las semillas de girasol por encima y listo!!!

BIZCOCHO DE MANZANA Y FRUTOS SECOS (CRUDIVEGANO)


Siempre tengo que tener algún dulce sano en la nevera para estos ataques de hambre que me da entre comidas, ya que con hambre ni razono ni tengo paciencia para esperar a prepararme algo sano. Y a pesar de lo rico rico que está este  bizcocho es un tentempié saludable.


INGREDIENTES:

- 2 Manzanas dulces
-1 Plátano
-Almendra cruda con o sin piel
-2 cucharadas de tahin (pasta de sésamo)
-100g de crema de avellanas
-Coco rallado
-Cacao puro en polvo
-un poco de aceite de oliva de primera presión en frío


PREPARACIÓN:

Triturar las almendras sin que queden muy fino, y mezclarlo con el tahin, hasta que quede una pasta, esa será la base del bizcocho, extenderlo en la base del molde.

Cortar las manzanas y el plátano con el pelapatatas o una mandolina, para que queden lonchas finas.

Y ahora distribuir al gusto: capa de manzana, capa de crema de avellanas, capa de plátano, capa de coco, capa de manzana, capa de cacao, y así hasta que queramos. En la última capa cacao en polvo y aceite de oliva para que se quede una pasta de chocolate.

A la nevera y listo. Esta mejor de un día para otro.  A mi me ha durado 5 días y estaba igual de bueno.

Cogí alguna idea del blog de BibiRaw.

martes, 19 de febrero de 2013

TRUFAS CRUDIVEGANAS


Un tentempié para antes, durante o después de entrenar, salen riquísimas.


INGREDIENTES:

-Dátiles deshuesados
-Nueces
-Coco rallado
-Cacao puro en polvo


PREPARACIÓN:

Meter en la picadora los dátiles, hasta que quede una masa pegajosa. Triturar las nueces con la picadora también y mezclarlas con los dátiles, amasar.
Hacer bolitas y rebozar unas con coco y otras con cacao en polvo, y listas!!

lunes, 18 de febrero de 2013

NATILLAS DE CHOCOLATE CRUDIVEGANAS


Para los amantes del dulce y chocolate una receta rica, sana, sabrosa y super rápida de hacer, sin gluten, sin huevo, sin leche, sin azúcar, sin soja, sin cocinar, sin…pero con todo el sabor de las natillas de chocolate!!!!!


INGREDIENTES:  (para 3-4 natillas)

-4 plátanos, mejor maduros
-1 vaso de leche vegetal, yo lo he hecho con leche de arroz y quínoa (la venden en Carrefour)
-3 cucharadas de cacao puro
-1 cucharada de sirope de agave (es un endulzante que se saca del cactus y tiene un índice glucémico muy bajo, pero se puede cambiar por miel)


PREPARACIÓN:
Se tritura todo con la batidora y listo, una deliciosa merienda.

domingo, 10 de febrero de 2013

PASTA DE DIENTES LIBRE DE QUÍMICOS


Tengo un problema con las pastas de dientes, me pican la lengua y me dan sed, así que he intentado hacerla yo, y me va genial, encima ya no me sangran las encías. Es super fácil y rápida de hacer. Ahí va la receta:


Ingredientes:

-Agua
-Tomillo
-Arcilla blanca (yo la compré en www.granvelada.es)
-Esencia de aceite de menta (se puede usar de eucalipto, árbol de té…)
-Sal


Preparación:

Hacer una infusión de tomillo. Añadir la arcilla, la sal y la esencia de aceite y mezclarlo todo.

La proporción es:

-3 cucharadas soperas de infusión
-3 gotas de esencia de aceite
-3 cucharadas de arcilla blanca

Si queda demasiado espeso añadir mas infusión y si queda demasiado líquido añadir mas arcilla.

Y listo!!

Yo lo guardo fuera de la nevera y no se me ha estropeado.

Propiedades de la arcilla blanca: conserva los dientes, impide la proliferación bacteriana y microbiana, cicatrizante…

Propiedades del tomillo: antiparasitario, antimicrobiano, antiséptico, cicatrizante, astringente, antiinflamatorio, antihemorrágico, vulnerario (favorece la curación de heridas, llagas, cortes…)…vamos, genialpara las encías, la lengua y la cavidad bucal.




Propiedades de la menta: combate el mal aliento, sensación de frescor, antiséptico…

Propiedades árbol de té: para encías inflamadas, aftas y abscesos dentarios…

Propiedades eucalipto: antiinflamatorio, antiséptico, antimicrobiano…